第202章 椒麻辣子鸡
“所以菲菲还是学生啊？”
陈笑羡慕的看着她。
胡菲菲满不在乎的点点头，说：“我也是趁着这两天安排的都是课外作业，才有时间出来玩的。”
说到这里她叹了口气：“本来是约好了摄影老师出来拍照的，结果老师那边的行程临时有变动。”
“但是难得的假期嘛，我也不想都浪费了。”
胡菲菲兴致勃勃的道：“所以我就干脆一个人出来玩啦～不过还好我没有放弃来这里玩，不然也就吃不到这么好吃的糖水，也遇不到你们了。”
木勺在碗中搅动，捞起一颗饱满的芋圆。
胡菲菲嗷呜一口就把它塞进嘴里。
夏晚觉得这小妹妹的性格挺好的，即使已经计划好的事情被临时取消，但也并没有因此而沮丧，反而开开心心的接受了变故带给自己的新鲜感。
“对了！”
胡菲菲突然转过头看向夏晚。
“晚晚，你们是住在这里的吗？”
夏晚点点头，说：“我在镇上开了一家小饭馆，目前只营业中午。其他两位既是我的朋友，也是住在我店里的租客，”
她摊开手：“你知道的，对于一条咸鱼来说，每天勤勤恳恳地上班比杀了我还难受。”
胡菲菲深有体会的点头，不过很快又高兴起来。
她拿出手机，期待的环视一圈三人：“那我可以拥有大家的联系方式吗？”
“现在这个社会，像大家一样的好人已经不多了。”
胡菲菲感叹了一句。
并不是说其他人就不好，但是在爆出过几次农夫与蛇的故事后，面对在外遇上的这种事情，大部分人都更倾向于明哲保身。
毕竟谁也不会知道，这会不会又是一次仙人跳。别到时候事情没解决，还把自己给搭进去了。
只是加个联系方式而已，几人都没拒绝，纷纷掏出手机。
添加完好友之后，夏晚看到了胡菲菲的头像，是最近很火的某个神话游戏的主角。
目光无意中从她的名字上一闪而过。
“金箍棒？”
没想到菲菲这么可可爱爱的女孩子，居然会用这么霸道的网名？
不过耳边很快又传来陈笑咋咋呼呼的大嗓门儿，夏晚的注意力很快又被转移过去。
几人从糖水铺出来以后，就打算分道扬镳了。
不过出于安全考虑，他们三人还是先打算把刚遭遇过变态的胡菲菲给送回去。
一行四人走到酒店楼下，胡菲菲依依不舍的朝着几人挥手：“大家回去的时候路上小心哦～等我明天过来找你们玩！”
夏晚点头：“快上去吧。”
“好嘞～”
电梯刚好停在了一楼，小高跟鞋噔噔噔的跑过去，欢快的声音就像是主人此时的心情。
夏晚今天一大早就起床了。
自从威市回来后，这几天一直在懒懒散散的开工。
昨天晚上突然对这样懒惰的自己深恶痛绝，于是跟打了鸡血似的半夜爬起来把房间卫生打扫了一遍，并且当时就痛下决心今天一定要认真营业。
至于今天要做什么？夏晚早就已经在心中想好了。
去门口把小黑板搬进来。
今日特供：椒麻辣子鸡，南乳香酥肉，嘎嘣脆，黄豆海带猪骨汤。
这道南乳香酥肉，夏晚也只是之前听柳知鸢提过一次，这还是她第一次尝试这道新菜。
准备工作就绪。
系上围裙。
夏晚摩擦着手心跃跃欲试。
——黄豆海带猪骨汤。
今天用的是排骨来煲。
从干货箱里把黄豆拿出来，淘洗两遍后加入清水浸泡2小时。
海带是刘叔今早才送过来的新鲜海带，不需要用清水泡发，只需要洗干净切块就行。
但夏晚还是选择把它放进清水里浸泡一会儿，主要是怕煲出来的汤太咸。
新鲜的排骨清洗干净后先焯一遍水，然后拿出祖传大砂锅，往里扔了两片姜。
排骨就先让它这样煲着，等黄豆泡好了再下进去。
这道汤里或许是加了海带的缘故，每次煲出来的味道都特别鲜。
毕竟海带也算是一种海鲜不是？
——嘎嘣脆
其实就是贡菜拌毛肚、千层肚。
这三种食材本身吃着的口感就脆爽十足，尤其是当它们三种混在一起之后，吃上一口更是停不下来。
每嚼上一口，那股嘎嘣嘎嘣翠爽的声音能把人的脑门儿都干晕。
再搭配上麻辣鲜香的调料，又是十足的解腻。配上今天的南乳香酥肉刚刚好。
贡菜提前泡上，等到差不多了再和毛肚们一起焯水。
夏晚现在先把拌菜用的料汁调出来。
蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻。
把这些放入碗中后，再淋入热油激发香味。
热油倒入碗中的刹那，一股沸腾的白烟升起，随着而来的就是椒香、蒜香以及浸润的油香。
这种味道相当上头，夏晚忍不住深深吸了两口。
再加入1勺鸡精、半勺盐、3勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、1勺白糖提鲜，灵魂辣椒油、提前炒好的花生碎一起在碗中拌匀。
好香！
克制住蠢蠢欲动的舌尖，夏晚用尽全身上下所有的自制力，才终于把盛放料汁的碗用保鲜膜封上。
“先放进保鲜室吧，放在外面迟早把它喝了。”
夏晚不相信自己的毅力。
接下来的才是大菜。
——麻麻辣辣的辣子鸡！
夏晚走在摆放刀具的架子前，手指从一排排闪着寒光的刀面划过，然后停下。
“就你了！”
抽出这把大家伙，夏晚拍拍这把祖传的砍刀。
“今天也要辛苦了哦。”
说完伸出食指轻弹刀面，散发着凛冽寒光的刀身穿出一阵轻微的嗡鸣。
像是在回应夏晚的话。
将鸡肉拿出来，放进盆中用清水反复冲洗干净残留的血水。
脑袋和爪子不要，其余部分整鸡切块。
厨房内刀光剑影，血腥无比。
做辣子鸡的鸡肉要尽可能斩小，这样炸的时候才能够炸得透透的。
今天中午一共准备了七只鸡的量，听上去很多，但炸完过后，鸡肉的留存其实已经剩不了多少。
夏晚挥刀挥得胳膊都酸了，才堪堪把七只鸡处理完毕。
三个脸盆大小的不锈钢盆被装得满满登登。
开始腌制鸡肉。
往盆中加盐、 胡椒 、鸡蛋 、鸡精等调味料抓拌均匀，最后再洒上一层薄薄的淀粉腌制20分钟。