第556章 专业的事，就得专业的人来说！
另一边，泰山从铁男健身房出来以后，几乎是一路直奔惠民街。
只不过，等他真正赶到陈氏小厨的时候，原本兴奋的心情顿时凉了半截。
人！
怎么还是这么多人？
不是说减脂餐刚开始的时候，劝退了不少顾客吗？
那些被劝退的人呢？
怎么又他妈回来了？
泰山站在队伍末尾，看着前面乌泱泱的人群，一阵无语。
不过，来都来了。
排！
这一排，就是两个多小时。
不容易啊！
训练学员练两个小时，他眼睛都不带眨一下的。
可让他自己站着排两个小时……
是真难熬！
好在减脂餐还有。
泰山毫不犹豫地点了一份。
八十八块钱。
对于别人来说，这价格可能有些贵。
可作为一个职业健身教练，泰山反而更加好奇。
他接触过的减脂餐实在太多了。
健身房附近的轻食店，专门做减脂餐的外卖商家。
甚至不少学员自己在家制作的健身餐，他都吃过。
可真正能做到“好吃”的，少之又少。
原因很简单，减脂餐本身就戴着镣铐跳舞，
油不能随便放，糖不能随便加，总热量还得控制。
偏偏油脂和糖，又是最简单粗暴的味道来源。
可到了减脂餐这里，这些办法统统不能乱用。
所以市面上的减脂餐，大致可以分成两种。
第一种，健康是真健康，难吃也是真难吃。
水煮鸡胸肉，水煮西兰花，再配上一坨没滋没味的杂粮饭。
吃第一顿叫自律，吃第二顿叫坚持，连续吃一个星期，那基本就是服刑。
第二种则完全相反。
打着轻食减脂的旗号，沙拉酱、芝麻酱、甜口料汁不要钱似的往里放。
味道是上来了，热量也跟着上来了，有时候一碗所谓的“健康沙拉”，酱汁的热量比主食还离谱。
所以，在得知陈氏小厨竟然开始卖减脂餐以后，泰山才会那么激动。
他特别想知道，陈老板能把这东西做成什么样。
没过多久，点单机响起叫号声，泰山看了眼，正是他的号码。
听到号码，泰山立刻起身。
将减脂餐端回座位，他先仔细看了一遍。
鸡胸肉表面只是淡淡的焦黄色，看不到明显的浮油。
杂粮饭分量适中，旁边大量绿色蔬菜，再配上鸡蛋、紫薯、玉米以及其他食材。
从结构上来说，没什么毛病。
泰山拿起筷子，先尝了一块鸡胸肉。
只是嚼了两下，他的眼神便认真起来。
嫩！
是真正利用腌制和火候做出来的嫩。
鸡肉内部还能保持汁水，表面却又有轻微的焦香。
紧接着，他又尝了一口裹着料汁的生菜。
酸，鲜，微辣，最后还有非常轻微的回甜。
味道层次很丰富，却没有那种厚重酱汁糊住舌头的油腻感。
吃完以后，口腔反而十分清爽。
更关键的是，料汁并没有盖住蔬菜本身的清甜。
泰山眼睛越来越亮。
牛逼！
这才是最难的地方。
普通减脂餐想做出味道，大部分只能靠料汁救命。
可料汁一旦做得太重，就极有可能把热量一起拉上去。
陈氏小厨这个却完全不同。
料汁负责把味道勾出来，食材本身依旧是主角。
作为一个常年和健身餐打交道的人，泰山不敢说自己光凭舌头就能把这一份减脂餐的具体热量精确到个位数。
那纯属扯淡。
可至少从食材搭配、主食分量、烹饪方式以及入口后的油脂感，他能够判断出来。
这就是正儿八经的减脂餐！
而且还是他这些年吃过最好吃的减脂餐！
泰山越吃越满意。
就在这时，旁边桌的两名顾客忽然聊了起来。
其中一人一边吃，一边满脸怀疑地看着餐盘。
“你说……陈老板做的这玩意儿，真是减脂餐吗？”
另一人愣了愣。
“什么意思？”
“太好吃了啊！”
那人压低声音。
“你看这鸡胸肉，还有这个料汁。”
“普通减脂餐哪有这么香？”
“我怀疑陈老板是不是为了味道，偷偷放了好多油和调料。”
“别咱们以为自己在减脂，回头非但没瘦还胖了。”
“……”
另一人看了看餐盘，竟然觉得这话有点道理。
减脂餐为什么难吃？
不就是因为油少、调料少吗？
现在陈氏小厨做得这么好吃……
会不会真有什么猫腻？
两人正研究着，旁边忽然传来一道低沉的声音。
“不可能。”
两人同时一愣，转头看去，正好看见身材壮硕的泰山。
刚才说话的男人有些莫名其妙：“你怎么就知道不可能？”
泰山这才反应过来，自己好像有点多管闲事了。
不过一听见有人怀疑这份减脂餐，他的职业病实在没忍住。
“不好意思。”
泰山放下筷子。
“我是健身教练，平时接触减脂餐比较多。”
那人上下打量了他一眼。
尤其看到那快把短袖撑爆的胳膊以后，态度倒是缓和了一些。
“健身教练？”
“那你说说，这么好吃的东西，凭什么还是减脂餐？”
“很简单。”
泰山指了指他的餐盘。
“首先，减脂餐不是水煮一切，更不是一点油、一点盐都不能碰。”
“真正重要的是总热量、营养结构和饱腹感。”
“你看这份餐，鸡胸肉和鸡蛋提供蛋白质，杂粮饭、玉米、紫薯这些提供碳水。”
“生菜、西兰花还有其他蔬菜补充膳食纤维。”
“而且主食量明显控制过，不是让你随便敞开吃。”
男人看了眼自己的餐盘，好像还真是这么回事。
泰山继续说道：
“再说你最怀疑的料汁。”
“调料多，不等于热量就一定高。”
“醋、柠檬汁、黑胡椒、辣椒、蒜这些，本身就能提供很多风味。”
“真正需要警惕的，是大量油脂、糖，以及一些高热量酱料。”
“这份料汁入口很清爽，没有明显的油膜感，也没有高糖料汁那种发黏发腻的口感。”
“肯定用油了，但量绝对控制得很低。”
男人还是有些不服。
“那万一盐放得多呢？”
泰山摇了摇头。
“盐吃多了确实不好，也可能短时间让体重因为水分波动，但那跟长脂肪不是一回事。”
“减脂最怕的，还是你在不知道的情况下，把大量油和糖吃进去。”
“而这份餐最厉害的地方，就是没有靠这些东西强行制造好吃。”